Przepis na zupkę warzywną z indykiem lub kurczakiem (od 9 m)

SKŁADNIKI (na dwie porcje/dwa dni):

• kawałek piersi z indyka lub kurczaka (9 miesiąc: 10-15 g na porcję; po 10 miesiącu: 15-20 g na porcję),
• jedna duża marchewka bądź dwie małe,
• jedna mała pietruszka,
• kawałek selera,
• jeden duży bądź dwa małe ziemniaki,
• plasterek pora,
• natka pietruszki,
• koperek,
• łyżeczka masła lub łyżka oliwy z oliwek lub łyżka oleju rzepakowego
• 2 łyżeczki kaszki ryżowej,
• 1/2 żółtka.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Pierś z indyka lub kurczaka wrzucam na zagotowaną wodę i gotuję pod przykryciem 20 minut (mój synek ma 9 miesięcy i je jeszcze zupkę bez wywaru mięsnego, od 10 miesiąca będzie jadał zupkę już na wywarze).
2. Warzywa dokładnie myję i obieram.
3. Marchewkę, pietruszkę i selera ścieram na tarce na największych oczkach.
4. Pora, natkę pietruszki i koperek kroję drobno.
5. Ziemniaka, startą marchewkę, pietruszkę i selera oraz pokrojonego pora, natkę pietruszki i koperek wrzucam na zagotowaną (0,5 l) wodę i gotuję pod przykryciem 20 minut (na małym ogniu).
6. Po 20 minutach wyjmuję ziemniaka i mięsko, zalewam odrobiną wywaru, dodaję masło lub oliwę lub olej i blenderuję razem, a następnie wlewam do zuki, do której dodaję dwie łyżeczki kaszki ryżowej i gotuję wszystko ok. 2-3 minut mieszając.
7. Odlewam porcję, dodaję 1/2 żółtka w kawałeczkach i czekam aż trochę przestygnie. SMACZNEGO!
8. Resztę zupki, gdy przestygnie, można odstawić do lodówki i przygrzać następnego dnia :)

UWAGI!

Warto podwać dziecku:

• natkę pietruszki - w jednej łyżeczce natki znajduje się tyle witamin i składników mineralnych, ile wynosi dzienne zapotrzebowanie organizmu dziecka!
• koperek - ma działanie wiatropędne, pomaga przy bólach żołądka i kłopotach z trawieniem, jest bogatym źródłem witaminy C!